- Главная
- Книги, журналы
- Психология
- Сенсорика. Как люди воспринимают продукты питания
Сенсорика. Как люди воспринимают продукты питания
- Артикул: 28712
- Отзывы (0)
- Вопросы и ответы (0)
-
Поделиться
Описание
Сенсорика — это новая область науки, направленная на исследование восприятия продуктов питания (и не только) органами чувств человека. Ева Дерндорфер описывает ее применение в ходе разработки продуктов, в контроле качества и его улучшении, для снижения производственных затрат, а также в исследованиях рынка. В книге приведены основные методы сенсорных исследований, методы обучения и тренировки дегустаторов, основные факторы влияния на восприятие продуктов (упаковка, посуда, интерьер магазина). Множество примеров и наглядных иллюстраций делают книгу удобной в практическом применении.
Книга, прежде всего, будет интересна для людей, принимающих непосредственное участие в разработке продукта, усовершенствовании продуктовой линейки, маркетологам, людям, работающим в секторе общественного питания, а также всем тем, кто хотел бы стать экспертом в правильном и безопасном (что немаловажно) выборе продуктов питания и их оценке.
Отзывов пока нет.
Вопросов пока нет.
Подписаться на обсуждение
Другие товары раздела Психология
Единственная и неповторимая, самая продаваемая в мире книга об отношениях мужчины и женщины. Время не властно над ней, она неизменно остается актуальной и чрезвычайно востребованной. Секрет ее феноменального успеха в том, что она реально помогает мужчинам и женщинам понять и принять, насколько по-разному они мыслят, чувствуют и ведут себя.
Новая книга всемирно известного российского психотерапевта и психолога посвящена рассказу о созданной им новой науке: экзистенциальном нейропрограммировании (ЭНП). Области современной прикладной психологии и практической психотерапии, позволяющей любому человеку обрести благополучие, эффективность и счастливость.
В данной книге, ценнейшей с научной и исторической точек зрения, Тони Вольф, одна из первых и ближайших коллег К. Г. Юнга, развивает и объясняет основные концепции аналитической психологии. Она указывает на ее философскую подоплеку и рассматривает, в частности, практические аспекты терапевтической работы.
Возможно ли остаться собой в травмированном и травмирующем обществе, где динамика «жертва— агрессор» определяет нашу жизнь? И что я могу сделать для этого? Ответы на эти и другие актуальные вопросы автор дает, опираясь на собственную Ориентированную на идентичность теорию и терапию психотравмы (ОИТП).
Эта книга — первое большое переосмысление и Юнга, и его работ после публикации «Красной книги» в 2009 году, и её единственная серьёзная оценка, проведённая учёным-классицистом, понимающим древнегреческие, герметические и алхимические основания мысли Юнга. В то же время, она умело рассказывает забытую историю отношений Юнга с великим исследователем суфизма Анри Корбеном и персидской суфийской традицией.
Джун Сингер исследует, как две очень разные женщины учатся распознавать указания, через которые незримый мир раскрывается человеческому пониманию: сны и фантазии, визионерские переживания, взаимодействия с людьми, а также глубины одиночества.
Как наши мысли воздействуют на наши тела? Как мы используем осознание для преобразования опыта телесных симптомов? Эта книга базируется на открытии сходных фундаментальных закономерностей, лежащих в основе наших тончайших переживаний и субатомных частиц, что позволило по-новому мыслить о людях и работать с телесными симптомами.
Перед вами уникальная книга — дополненное издание книги «Ключ к себе», которая вышла в начале 90-х годов и познакомила широкие круги читателей с действенным и эффективным методом, разработанным известным психологом и психотерапевтом Хасаем Магомедовичем Алиевым, позволяющим путём несложных физических упражнений быстро преодолевать стрессовые состояния и восстанавливать организм.
Книга Джин Шиноды Болен, впервые изданная 33 года назад, перевернула жизни сотен тысяч женщин. Концепция семи архетипов, каждый из которых представляет определенная древнегреческая богиня, открывает женщинам путь к незадействованным ранее внутренним ресурсам.
«Мать и дитя» — сама основа психологии. Это тема, которая никогда не будет исчерпана, но не потому, что она «развивается» или «растет». Как и Дина, «дочь Лии, которую она родила Иакову», это один из тех архетипических вопросов, которые можно назвать вечными.
Перед вами книга, которая уже стала современной классикой по теме "саморазвитие" и изменила жизни более 130 000 читателей! Книга, которая способна перевернуть ваш мир! Ваша жизнь после ее прочтения никогда больше не станет прежней. И обратного пути не будет.
Книга "Сущность женщины" охватывает историю женщины с древнейших времен до наших дней, а также эволюцию женского архетипа и представлений о женственности.
Книга «Тайна Исхода с точки зрения юнгианства» исследует библейскую историю Исхода как метафору психологического и духовного преображения. Опираясь на юнгианскую теорию архетипов, еврейскую мистику (каббалу) и современные исследования травмы, Шошана Ферштман рассматривает повествование об Исходе как вневременную карту освобождения человека — от коллективной травмы к возрождению.
Эта книга — ваш путеводитель к внутренней гармонии, счастью и успеху. Основанная на методике семи шагов, она предлагает проверенные практики и простые рекомендации, которые помогут вам выстроить гармоничную жизнь. Вы узнаете, как любовь и благодарность способны изменить восприятие, а визуализация и осознанные действия приведут к реализации ваших целей.
Третья книга — «Выход из матрицы», развивая идеи первых двух, дает конкретную стратегию жизни, выводящую человека из матрицы суеты, рутины и повторяемости событий в состояние свободы, самореализации, успеха и гармонии с собой. Новый жанр книги — психологический роман-инициация — вооружает читателя реальными практиками, которые помогают осознать работу мировой «небесной спирали».
Книга известного российского семейного психолога и писателя Андрея Зберовского является уникальным авторским пособием по предотвращению разводов, позволяет посмотреть на различные аспекты современного брака глазами опытного специалиста-семьеведа.
Способность к осознанности заложена в нас от природы, нужно только уметь обнаружить в себе этот потенциал. Практиковать осознанность можно, не отрываясь от своих повседневных забот, уделяя этому лишь несколько минут. Но результат не заставит себя долго ждать. Рональд Зигель подробно объясняет, как это сделать.
Эта книга дает обзор развития естественнонаучного и культурно-исторического направлений развития психологии от времен Сократа до начала XX века. Но не просто обзор, а рассмотрение этих направлений глазами прикладного психолога, построившего свое исследование на культурно-исторической основе.
Книга "Эго не равно Я" является первым томом серии "Квантовое сознание". Данная книга — это инструкция, способствующая расширению сознания на каждом уровне развития эго по спирали. Так, проходя шаг за шагом, человек способен выйти за все рамки внутренних ограничений и раздвинуть свои горизонты, научиться созидательно строить свою жизнь, развить свои таланты и открыть неограниченный внутренний потенциал.
Книга предлагает теоретический и практический материал по психологии, исходя из 25-летнего опыта работы с клиентами автора. Они помогут по-новому увидеть запросы клиентов и процесс ведения консультаций, а также сформируют навыки и помогут в самых трудных случаях.
Квантовый воин — новый герой современного мира. Встать на этот путь — значит стать гармоничной личностью, вобрать в себя все лучшее, что только может быть в человеке. Это путь чудесных открытий о самом себе и о необъятной вселенной. Это новый способ достичь успеха и стать счастливым.
Мы живые, а это значит, что наш организм реагирует на внешние обстоятельства, проявляет защитные функции или разрушается. Уметь контролировать свои реакции и уметь оказывать помощь другим людям восстанавливаться после непосильных ударов судьбы — вот основная задача этой книги.
Книга "Эмоции и работа" объединяет эмоциональные проявления и рациональную работу, которые противопоставлены в бизнес-литературе. В современной организации дефицит эмоциональных переживаний четко приводит к потерям в работе. Поэтому основная идея книги — убеждения обусловливают эмоциональный паттерн, который требуется для специальных видов организационной деятельности.
Книга посвящена исследованию аналогий между древними ведическими писаниями, записанными Вьясадевой пять тысяч лет назад, и вполне современными, очень актуальными идеями, которые излагает Стивен Кови в книге «Семь навыков высокоэффективных людей».
Книга представляет собой методическое пособие для практикующих психологов и продолжает развивать теоретические взгляды на изучение «Я-концепции» человека. Книга предназначена, прежде всего, начинающим психологам, а также будет интересна опытным психологам, использующим проективные методы работы с клиентом.
В данной книге анализируются сходства и различия, а также процесс развития архетипа Отца-Царя в мифологических системах разных цивилизаций и психической реальности отдельных людей.
В этой антологии выдающиеся психологи, психиатры и духовные учителя задаются вопросом о природе духовного кризиса, о связи между духовностью, безумием и целостностью. В каких формах проявляется духовный кризис? Какие надежды и разочарования внутренне присущи духовной практике? Чем друзья, семья и профессионалы могут помочь людям, находящимся в духовном кризисе?
Книга «Желание убивать. Осмысление бессмысленной жестокости» исследует экстраординарные и казалось бы необъяснимые случаи убийства — не для того, чтобы сделать из них сенсацию, а чтобы дать полезные сведения о них студентам.
В этом весьма необычном руководстве рассматриваются новаторские идеи и практические методы процесс-ориентированной психологии (процессуальной работы), многие из которых еще никогда не становились достоянием широкой общественности.
Доктор Хокинс — всемирно известный психиатр, практикующий врач, духовный учитель и исследователь сознания. Опираясь на свой собственный опыт ветерана Второй мировой войны, бизнесмена, врача-психиатра и ученого, Дэвид Хокинс указывает читателю путь к настоящему успеху.






























