Аюрведическая кулинария

Руководство по лечению распространенных заболеваний естественными средствами, учитывающее индивидуальные особенности. Основано на знаниях индийской медицинской системы — Аюрведы, являющейся сегодня одной из официальных медицинских систем в Индии.

В книге известного специалиста по аюрведе и ведическим знаниям излагается анатомия психических функций с позиций аюрведы. Дается обзор аюрведических методов психотерапии. Показывается роль в психотерапии духовных практик, таких как йога и медитация. Для изучающих аюрведу, психотерапию и ведические знания.

Книга для всех, и в первую очередь для женщин, стремящихся достичь подлинной, многогранной красоты. Изложенные в ней с позиций аюрведы методы и техники физического и духовного совершенствования, практические рецепты ухода за кожей, телом и обретения внутреннего равновесия помогут вам сделать свою жизнь более гармоничной, светлой и прекрасной.

Из этой книги вы узнаете об истории развития древнейшей системы знаний — Аюрведе и основах философии Санкхья.

Книга посвящена исследованию специй и приправ с точки зрения аюрведической традиции. Подробно описывается влияние каждой специи на организм, раскрываются тонкости вкуса, особенности энергетической составляющей (вирья) и послевкусия (випака). Особое внимание уделяется практическому применению — как в кулинарии, так и в лечебных и профилактических целях.

Эта книга является попыткой понятно изложить для российских читателей основы аюрведы, для того чтобы они могли осознано применять аюрведические лекарства и при желании могли бы в дальнейшем без проблем перейти к более высокому уровню обучения аюрведе.

Аюрведа предлагает комплексный подход к пониманию причин и оздоровительной практике при вирусных инфекциях. Каждый, применяющий знания аюрведы в своей жизни, может свести к минимуму риск заболеть вирусными инфекциями, а также избавиться от такого, мучающего годами и десятилетиями, соседства!

Книга «Жидкости и напитки в аюрведе. Искусство целебного питания» предлагает всестороннее исследование роли соков в традиционной индийской системе оздоровления. Основываясь на древних текстах и современных практиках, она раскрывает уникальный потенциал соков как питательной и очищающей субстанции, способствующей восстановлению жизненного баланса и укреплению здоровья.

В данной книге изложены основы аюрведы — медицинской системы, рекомендованной ВОЗ в качестве комплементарной. Знание этих основ поможет читателю понять особенности своего организма и подобрать режим дня, уровень физических нагрузок и диету для укрепления здоровья.

Эта книга посвящена питанию для поддержания равновесия капха-доши — фундаментального принципа аюрведической медицины, связанного с устойчивостью, влажностью, плотностью и стабильностью. В центре внимания — годовой цикл, отражающий, как смена сезонов влияет на состояние капхи в теле и уме.

Пранаяма — эффективный инструмент гармонизации ума и тела. Данная книга раскрывает глубину естественного жизненно важного процесса — дыхания. В пособии исследуется, как различные типы дыхания воздействуют на энергетические составляющие организма, помогают восстанавливать внутреннее равновесие и лечить широкий спектр физических и психоэмоциональных нарушений.

​Книга «Вечное здоровье» посвящена ключевым положениям Аюрведы и образу жизни на основе этой науки. Цель автора — доступно разъяснить читателям практическое использование Аюрведы и помочь научиться применять эту философию в жизни.

На протяжении веков «Чарака-самхита» служит настольным пособием для многочисленных поколений врачей и целителей. В книге рассказывается о причинах заболеваний, указываются их симптомы, а также определяются методы диагностирования; описываются возможные способы лечения заболеваний.

Книга, которую вы держите в руках, посвящена одной из древнейших в мире систем медицины — Аюрведе, познакомившись с которой, вы узнаете, как можно влиять на человеческую жизнь, полностью контролировать ее, не допуская вмешательства болезней, а значит, оставаться здоровым, молодым, энергичным и счастливым.

Эта книга — приглашение в мир гармоничных вкусов и полезных блюд, основанных на древней науке аюрведы. Здесь вы найдёте множество рецептов натуральных десертов, приготовленных с учётом баланса дош и сезонных ритмов. Без рафинированного сахара, без искусственных добавок — только полезные ингредиенты, улучшающие здоровье и повышающие настроение.

Книга «Йога в аюрведе» — это практическое и понятное руководство по использованию йоги с учётом индивидуальной конституции и текущего состояния организма. Она показывает, как соединить древние принципы аюрведы с современной практикой йоги, чтобы поддерживать здоровье, внутренний баланс и устойчивость в повседневной жизни.

В книге ясно и доступно изложены основы аюрведы и ее практические методы. С помощью этих методов, охватывающих все аспекты повседневной жизни — питание, режим дня, среду обитания, массаж, йогу и т.д., — Марк Хэлперн восстановил свое здоровье и предлагает сделать это читателям.

Особенностью данной книги является то, что здесь Аюрведа восстановлена в своем первоначальном виде, как она была представлена Шри Дханвантари, где её цель, назначение и термины не отличны от цели и назначения Вед.

Книга знакомит с философией, историей и практикой аюрведы — искусством исцеления, развившемся из Вед. Терапевтические методы аюрведы используют травы, минералы, очистительные процедуры и духовные практики и охватывают все планы бытия человека — физический, психический и духовный.

Эта книга посвящена искусству питания для баланса вата-доши — одного из трёх фундаментальных принципов аюрведической медицины. Вата-доша отвечает за движение, дыхание, нервную систему и творческое мышление.

Книга «Массаж в аюрведе» — это всестороннее исследование древней практики, играющей ключевую роль в традиционной индийской системе оздоровления. Здесь подробно раскрываются исторические корни аюрведического массажа, его философские основы и практическое применение в поддержании равновесия организма.

"Аюрведа — гармония жизни" — просветительский проект подготовленный известным популяризатором Аюрведы в России, И.И. Ветровым. В альманахе представлена значительная часть его разработок в области философии, медицины, марма-видьи, фитотерапии и аюрведической системы питания.

Книга рассказывает об аюрведических методах лечения женских патологий и устранения их причин. Описаны аюрведические составы из трав, распространенных в Северной Америке и Европе.

В этой книге мы обсудим — когда, как и чем кормить наших детей, сколько воды (а не газированных напитков) они должны пить, скрытый токсичный уровень химических веществ в нашем доме и другие факторы, которые напрямую связаны со здоровьем и благополучием детей.

Это практическое руководство по использованию эфирных масел в контексте индийской системы медицины, аюрведы. В пособии объединяются современные знания об ароматерапии с тысячелетними принципами, предлагая читателю целостный подход к оздоровлению тела и ума.

В книге дана характеристика традиционной индийской медицины (аюрведы), подробно разобраны ее базисные принципы, указаны направления развития и значение в современном обществе. Древнеиндийские аюрведические представления тесно переплетаются с религиозными, мифологическими знаниями.

Предлагаем вашему вниманию книгу потомственного врача-аюрведиста, хорошо известного как у себя на родине, так и в странах Запада. Блестящий талант этого врача, глубочайшие знания и огромный опыт, накопленные за годы практики позволяют ему решать самые сложные проблемы женского здоровья.

В книге подробно изложены причины и способы терапии многих заболеваний. Акцент делается на терапии с помощью трав, диеты и образа жизни. Отдельно рассматриваются психические расстройства, в том числе связанные с наркотиками и практикой йоги. Есть глава, посвященная уходу за здоровьем детей и пожилых людей.

«100 рецептов» — практическое руководство по системе питания, основанной на принципах аюрведы. В книге собраны рецепты повседневных блюд, напитков, пряных смесей и вспомогательных средств, применяемых в традиционной индийской кулинарии. Каждый рецепт снабжён точным составом ингредиентов, пошаговой инструкцией по приготовлению, а также пояснением к его действию с позиции аюрведической теории питания.

«Агни-пурана» — один из восемнадцати канонических древнеиндийских трактатов, которые называют маха-пуранами, «великими Пуранами». Пурана в переводе с санскрита — «древняя былина», Агни — имя божества огня. Согласно преданию, эта Пурана была поведана самим Агни мудрецу Васиштхе и записана 5000 лет назад легендарным ведийским мудрецом Вьясой.