Гурманистика. Культура еды и еда как культура


Издательство
Количество страниц
136
Переводчик
Год издания
2016
Переплет
Мягкая обложка
ISBN
978-617-7022-92-2
Тираж
2000 экз.
Формат
60 x 90 1/16
Перевод
Перевод с английского: О. Гритчина
Страна-изготовитель
Вес
161 г
Цена:
282 руб.

Наличие: 4 экз.

Количество:

Описание

Джон Ковини исследует "еду как: … то, что делает человека человеком; как идентичность; как политику; как индустрию; как регулирование; как окружающую среду; и как справедливость". Он анализирует, как еда помогает нам понять, что же значит быть человеком. Посредством еды мы конструируем нашу социальную идентичность, наши семьи и сообщества. Но в этой лаконичной книге автор также акцентирует и напряжение между индустриализацией еды, окружающей средой и справедливым (или нет) распределением еды в мировом масштабе.

Книга предназначена и для студентов, и для широкого круга читателей — для каждого, кто "захвачен" едой. Автор ставит под сомнение идею о том, что еда — это просто нечто инертное на тарелке. Он показывает, насколько влиятельной, символичной и мощной стала еда, и с каким потенциалом трансформации.

Отзывов пока нет.

Вопросов пока нет.

Оставить отзыв

Другие товары раздела Медицина, питание, здоровье

Инь и Ян в Целительстве. Восстановление баланса Инь и Ян в организме.

237 руб.

Наличие: 3

Изучив книгу и применив полученное знание на практике, вы поймёте, как привести свою жизнь в соответствие с природными ритмами. Эта книга о практическом целительстве от древних времён до наших дней.

Русская народная медицина. Хрестоматия. Том 2.

2105 руб.

Наличие: 8+

Хрестоматия "Русская народная медицина" включает источники, содержащие сведения о народных врачевателях, болезнях, методах и средствах их лечения. Опубликованы они были в середине XVIII — начале XX вв., в газетах, альманахах, словарях и научных сборниках.

Медитация. Практики осознанности и преображения.

1570 руб.

Наличие: много

В книге предлагаются простые и понятные рекомендации для проведения медитационных практик, способствующих улучшению физического и психического здоровья, снижению стресса и тревоги, а также развитию осознанности, креативности и оптимизма. Материал книги основан на современных научных исследованиях, мудрости древних традиций и многолетнем опыте авторов.

Исцеление питанием. Книга 1. Питание по Первоэлементам в тибетской медицине.

604 руб.

Наличие: 3

Будда учил, что всё в мире имеет причины и следствия. Опираясь на такие воззрения, целители Востока пытаются работать с «корнем» проблемы, а не со следствием. Методы тибетской терапии предполагают осознанное участие пациента в процессе его выздоровления, при этом делается упор на коррекцию образа жизни и питания.

Как сохранить энергетический иммунитет.

290 руб.

Наличие: 8

Ставшая бестселлером книга "Как сохранить энергетический иммунитет" посвящена психической энергии — жизненной силе человека, имеющей непосредственное отношение к самочувствию и здоровью. На фоне большого количества дилетантской литературы о психоэнергетике, данная работа исследует проблему психической энергии серьезно и доказательно.

Трактат о питании.

392 руб.

Наличие: 2

Данная книга уже выдержала много изданий, благодаря способности автора на высоком уровне, но в то же время доступно и интересно рассказывать о теории и практике питания и голодания, приводить многочисленные очистительные процедуры и кулинарные рецепты, рассматривать проблемы здоровья и долголетия.

Ба-Дуань-Цзинь (Восемь кусков парчи). В свете китайской традиции и внутреннего содержания Чань-Минь-Гун Цигун.

794 руб.

Наличие: 7

Это первая книга на русском языке, в которой рассматривается встраивание внутреннего содержания "элитарного" Цигун высшего уровня Чань-Ми-Гун ("Тайное буддизма Чань") в "народный" Цигун Ба-Дуань-Цзинь ("Восемь кусков парчи").

Энергетическая медицина. Метод квантового прикосновения 2.0.

3840 руб.

Наличие: 3

Квантовое Прикосновение 2.0 — настоящая энергетическая медицина. Эта техника — передовой край исцеления, и ее очень легко освоить. За ее применением следуют немедленные результаты. Книга содержит бесценную информацию о наших природных человеческих способностях и силах и предоставляет эту информацию в то время, когда человечество в этом больше всего нуждается.

Пища бодхисаттв. Буддийские учения об отказе от мяса.

221 руб.   216 руб.

Наличие: много

Опираясь на учения Будды, Шабкар, знаменитый тибетский учитель и мастер медитации XVIII-XIX вв., аргументированно и страстно отстаивает принцип воздержания от употребления в пищу мяса как неотъемлемый аспект буддизма Махаяны.

Время бежит. Сыроедческий ультрамарафон вокруг Австралии.

1303 руб.

Наличие: 8+

В книге собраны ежедневные путевые заметки, которые Джанетт Мюррей-Уэйклин делала каждый день на протяжении годового ультрамарафона вокруг Австралии, совершённого ею вместе со своим мужем Аланом.

Кулинария северных Вед.

374 руб.

Наличие: 1

Согласно учению Вед, чистая пища способствует чистым мыслям. Употребляющий чистую пищу становится на путь Просветления и наиболее полно реализует свой духовный потенциал. Чем чище и светлее помыслы и сознание человека, тем глубже он в итоге постигает науку самосознания, в том числе науку постижения абсолютной истины.

Основы восточной психологии и медицины. Традиции тысячелетий.

314 руб.

Наличие: 2

В книге представлены основы восточной созидательной, духовной терапии, цель которой — жизнь в гармонии с собой и окружающим миром, наиболее полное раскрытие своих способностей. Это медицина тела, разума и души, для ее применения требуется лишь упорная и самостоятельная работа над собой.

Нутрицевтика как метод психокоррекции.

968 руб.

Наличие: 2

Нутрицевтика, или ортомолекулярная психиатрия, может помочь людям, причиной "психических" проблем которых являются нарушения биохимического баланса, вызванные аллергиями, неправильным питанием, физическими болезнями, некоторыми наследственными заболеваниями, грибками, отравлениями микродозами химических веществ.

Ведическая кулинария. Сладости.

120 руб.

Наличие: 3

Сборник рецептов.

Древняя китайская медицина. Диагностика заболеваний.

966 руб.

Наличие: 7

В книге представлены теоретические и практические методы диагностики славянской и древней китайской медицины врача-диагноста, мастера древней китайской медицины, основателя метода славянской акупунктуры А.Н. Святозарского.

Русская народная медицина. Хрестоматия. Том 3.

2105 руб.

Наличие: 4+

Хрестоматия "Русская народная медицина" включает источники, содержащие сведения о народных врачевателях, болезнях, методах и средствах их лечения. Опубликованы они были в середине XVIII — начале XX вв., в газетах, альманахах, словарях и научных сборниках.

Этюды мануальной медицины.

760 руб.

Наличие: 3

​В книге, несмотря на позицию, отличающуюся от большинства современных тенденций в мануальной медицине, представлена новация — два защищенных патентами на изобретение диагностико-терапевтических способа. Оба способа представляют собой результат поиска целостного видения и воздействия в мануальной медицине.

Трактат Желтого императора о внутреннем. В 2 частях. Часть 1. Вопросы о простейшем. Часть 2. Ось духа (комплект из 2 книг).

5353 руб.

Наличие: 3

Перевод с древнекитайского языка памятника традиционной китайской культуры "Хуан-ди нэй-цзин" или "Трактат Желтого Императора о внутреннем". Этот текст представляет собой самый древний сохранившийся на настоящий момент классический труд по вопросам китайской медицины.

Как исправить зрение.

473 руб.

Наличие: 4

Всем, кто страдает различными нарушениями зрения, но желает сам избавиться от них и уберечь детей, эта книга станет ценным подспорьем и руководством к действию. В ней знаменитый английский писатель Олдос Хаксли (1894-1963) живо и увлекательно повествует о том, как боролся с надвигающейся слепотой.

Гимнастика для восстановления нервных клеток (рост, развитие и восстановление нервных клеток в процессе обучения).

134 руб.

Наличие: 3

Впервые учеными — специалистами по ноосферному образованию — для системы обучения предлагается комплекс развивающих упражнений, который способствует стимуляции роста, развитию и восстановлению нервных клеток в ходе проведения занятия.

Аюрведа. Чарака-самхита. Индрия-стхана. Кальпа-стхана. Классический трактат о здоровье и методах лечения болезней.

530 руб.

Наличие: 2

Вниманию читателей предлагаются разделы древнего аюрведического трактата «Чарака-самхита» — «Индрия-стхана» и «Кальпа-стхана». «Индрия-стхана» (О чувственном восприятии) описывает прогнозирование и интерпретацию болезненных ощущений человека, а также признаки жизни и смерти, «Кальпа-стхана» содержит сведения о фармацевтике.

Просто чудо.

380 руб.

Наличие: 2

Молочные сладости в ведической кулинарии — вкуснее всех остальных. Существует великое множество традиционных способов приготовления сладких блюд на основе молока. Секреты приготовления этих блюд — в нашей книге.

Рассвет бесконечной жизни. Учебник тибетской медицины. Первый (подготовительный) Курс. Пособие для желающих изучать тибетскую медицину и фармацию.

2041 руб.

Наличие: много

Данный учебник тибетской медицины и фармации составлен на основе традиционных тибетских медицинских трактатов, прежде всего, "Чжуд-Ши (Четыре Тантры)", лечебников и особых рецептурных справочников (тиб. чжоров).

Как сохранить хорошее зрение. 30 чудодейственных точек.

149 руб.

Наличие: 3

Данная книга познакомит читателя с методами воздействия на активные точки организма, которые помогут вам восстановить и сохранить хорошее зрение на многие годы. В работе описываются основные техники воздействия на активные точки, благодаря иллюстрациям читатель без труда сможет определить и их местонахождение на своем теле.

Восточные методы исцеления. Практическое пособие.

261 руб.

Наличие: 2

Прочтите данную книгу, вы найдете в ней много ответов на свои вопросы. В ней приведены практические рекомендации по восточной медицине. Они включают в себя корейскую Су Джок терапию, китайскую пальмологию, японские энергетические практики, индийские оздоровительные методы.

Искусство благой кармы.

1063 руб.

Наличие: 4+

В основу этой книги легли наставления по предварительным практикам Юток Нинтик — циклу духовных практик для врачей и целителей традиционной тибетской медицины, а также последователей буддийского учения. Юток Нинтик представляет собой уникальное сочетание медицинской и духовной традиций.

Загадка нашего здоровья. Биоэнергетика человека — космическая и земная. Книга 1. Физиология от Гиппократа до наших дней.

535 руб.

Наличие: 2

Книга появилась в результате многолетнего изучения и практики в области электрорефлексотерапии, траволечения, медицинской астрологии и других методов традиционной и нетрадиционной медицины.

Пряности и их астрологическое значение.

341 руб.

Наличие: 2

Пряности — это не просто усилители вкуса. С помощью них человек может в полной мере раскрыть свой творческий потенциал, справиться с психологическими проблемами, поправить физическое здоровье и многое-многое другое.

Раздельное питание.

248 руб.

Наличие: 3

Трудно найти современного человека, который хотя бы краем уха не слышал о раздельном питании. А уж желающие избавиться от лишнего веса наверняка хотя бы раз пытались применять его принципы на практике. Современные принципы раздельного питания — это программа, которую каждый человек может преобразовывать и приспосабливать соответственно своим индивидуальным предпочтениям, потребностям и привычкам.

Женская йога и йога-терапия. Том II. Йога-терапия.

1562 руб.

Наличие: много

Книга посвящена женской йоге и йога-терапии, раскрывая их уникальную способность учитывать природные ритмы и особенности женского организма, такие как менструальные циклы, гормональные изменения и психоэмоциональные состояния.