Сенсорика. Как люди воспринимают продукты питания


Издательство
Количество страниц
256
Переводчик
Год издания
2019
Переплет
Мягкая обложка
Перевод с
немецкого
ISBN
978-6-17-7528-48-6
Тираж
1000 экз.
Тип
Печатная книга
Формат
60 x 90 1/16
Страна-изготовитель
Направление в психологии
Вес
310 г
Разделы каталога
Цена:
624 руб.

Наличие: 4 экз.

Количество:

Описание

Сенсорика — это новая область науки, направленная на исследование восприятия продуктов питания (и не только) органами чувств человека. Ева Дерндорфер описывает ее применение в ходе разработки продуктов, в контроле качества и его улучшении, для снижения производственных затрат, а также в исследованиях рынка. В книге приведены основные методы сенсорных исследований, методы обучения и тренировки дегустаторов, основные факторы влияния на восприятие продуктов (упаковка, посуда, интерьер магазина). Множество примеров и наглядных иллюстраций делают книгу удобной в практическом применении.

Книга, прежде всего, будет интересна для людей, принимающих непосредственное участие в разработке продукта, усовершенствовании продуктовой линейки, маркетологам, людям, работающим в секторе общественного питания, а также всем тем, кто хотел бы стать экспертом в правильном и безопасном (что немаловажно) выборе продуктов питания и их оценке.

Отзывов пока нет.

Вопросов пока нет.

Оставить отзыв

Другие товары раздела Психология

Дети — с небес. Уроки воспитания. Как развивать в ребенке дух сотрудничества, отзывчивость и уверенность в себе.

455 руб.

Наличие: 5

Автор бестселлера ​"Мужчины с Марса, женщины с Венеры" преподнес потрясающий подарок всем мужчинам и женщинам, у которых есть дети. Эта книга действительно поможет вам в воспитании детей. Позитивное воспитание сделает ваших детей успешными, способными справляться с любыми жизненными трудностями, избавит от чувства вины и страха.

Ваш ли это мужчина? Ваша ли это женщина?.

269 руб.

Наличие: 3

Новая книга Т. А. Проценко посвящена очень актуальному вопросу — совместимости разных психологических типов мужчин и женщин. Сознательность в выборе партнера — основная гарантия длительных, крепких, радостных отношений. Влюбленность не всегда служит надежным фундаментом совместной жизни, и зачастую сохранение и развитие взаимоотношений представляет довольно сложную задачу для обоих.

Вскачь, задом наперед (мягкий переплет). Процесуальная работа в теории и на практике.

752 руб.

Наличие: много

Арнольд Минделл — создатель одной из самых многообещающих школ терапии на Западе — школы процессуальной работы. Данная книга представляет собой подробное описание одного из практических семинаров, которые автор провел вместе со своею женой и соавтором Эми в институте Эсален в Калифорнии.

Кататимно-имагинативная психотерапия: Учебное пособие по работе с имагинациями в психодинамической психотерапии.

4867 руб.

Наличие: 1

Кататимно-имагинативная психотерапия оформилась как самостоятельное направление психодинамической терапии только в середине прошлого века в работах Ханскарла Лейнера. В данном учебном пособии описывается то новое, что появилось в этом направлении за последние годы.

Школа состояний. Музыка и состояния.

1570 руб.

Наличие: 1

В основу книги легли беседы Аркадия Ровнера с участниками необычной Школы состояний. В качестве предисловия к книге использован текст Аркадия Ровнера «Религия просветления». Вторую часть книги составляют беседы композитора и музыковеда, доктора философии Антона Ровнера на тему «Музыка и состояния», проведенные им для участников этих семинаров.

Проблема души нашего времени.

392 руб.

Наличие: 2

В этой книге Карл Юнг дает разумное объяснение своей теории архетипов, причинам возникновения невроза и психических расстройств, размышляет о религии и духовности, анализирует работу своего наставника Зигмунда Фрейда и разбирает различные интерпретации сновидений.

Приключение. Практическое руководство к духовному пробуждению.

541 руб.

Наличие: 2

Эта книга ставит важный вопрос: может ли человек пробудиться с помощью собственных индивидуальных усилий? Ответ — однозначное «да». «Приключение» предлагает конкретные практики для ускорения духовной трансформации. Экхарт Толле сказал об этой книге: «Если вы последуете ее указаниям, ваш жизненный путь может стать тем, чем он и должен быть: славным приключением, полным благодати и радости».

Обнимая Возлюбленного. Отношения в паре как путь пробуждения.

1021 руб.

Наличие: под заказ.

В своей новаторской работе авторы рассказывают о том, как отношения могут способствовать глубинному внутреннему росту и исцелению. Их идеи и истории из жизни будут интересны всем, кого привлекает исследование своей души и кто ищет в отношениях духовного обновления и милосердного сознания жизни.

Психология в рекламе.

434 руб.

Наличие: 3

В книге представлен оригинальный подход к такой важной и часто обсуждаемой в настоящее время теме как психология в рекламе. Авторы удачно совмещают строгую научность своего подхода и ориентацию на решение практических задач. Содержание может быть прямо использовано для формирования подхода к рекламному влиянию, для создания рекламных концепций, стратегий и продуктов.

Эннеаграмма: открой свою силу. Практическое руководство.

1800 руб.

Наличие: 9

​Эннеаграмма — одна из самых эффективных технологий внутренней инженерии, включающей самодиагностику, психотипирование, усиление потенциала и управление мотивами. В книге дается подробное описание 9 типов эннеаграммы и 27 подтипов, а также описываются отношения между типами в состоянии баланса и дисбаланса.

Психология потребителей и реклама.

770 руб.

Наличие: 3

Психологическое влияние рекламы и маркетинга — основное содержание этой книги. Автор связывает специальные знания по психологии, а именно психологии восприятия, познания, личности и социальной психологии с практическими знаниями в области рекламы.

Спасение от эмоций. Как работать со своими эмоциями и трансформировать боль и смятение в энергию, дающую силы.

540 руб.

Наличие: много

В этой книге, которая может изменить вашу жизнь, известный буддийский учитель Дзогчен Понлоп Ринпоче объясняет, как перестать быть жертвой собственных эмоций, обуздав их силу при помощи осознания и понимания.

Радикальное принятие. Как исцелить психологическую травму и посмотреть на свою жизнь взглядом Будды.

980 руб.

Наличие: 1

По словам автора книги Тары Брах, психотерапевта с 20-летним стажем и учителя буддийской медитации, мы сможем жить полноценной жизнью только тогда, когда прекратим воевать сами с собой. Тому, как преобразовать неприятие себя, стыд и страх в гармонию и любовь, и посвящен этот бестселлер.

Эсален. Религия без религии.

3300 руб.

Наличие: 1

Книга представляет собой увлекательное повествование об истории Эсалена, института, который долгое время был мировым лидером в области альтернативного и экспериментального образования, удивительного детища Майкла Мерфи и Ричарда Прайса, взращенного на лекциях блестящих исследователей сравнительного религиоведения и впитавшее литературные и мифологические пристрастия поколения битников.

Семейная психотерапия.

2826 руб.

Наличие: 1

В книге отражено современное состояние семейной психотерапии. Продемонстрированы клинические, социальные, социально-психологические и психологические оспины семенной психотерапии. Освещены, различные методы диагностики семейных нарушений и пути их коррекции.

Трансформация депрессии. Исцеление души творчеством.

2400 руб.

Наличие: 1

В книге «Трансформация депрессии» юнгианский аналитик Дэвид Роузен описывает применение метода активного воображения, разработанного Карлом Юнгом, для лечения депрессивных и суицидальных случаев. На примере конкретных пациентов он показывает, как их работа с живописью, керамикой и танцем совместно с психотерапией позволила преодолеть экзистенциальный кризис и обрести жизнь, наполненную смыслом.

Анализ соционики и 16 психотипов.

1203 руб.

Наличие: 5+

​Информация, содержащаяся в книге, является результатом научно-философского творчества автора и логико-интуитивного анализа доступных книг по соционике для анализа ,обобщения и синтеза информации по соционике. В книге информация по русской соционике разложена по полочкам и изложена в кратком и логически понятном смысле, с точки зрения эзоматериализма.

Секрет, которого нет. Семь шагов к счастью, богатству и гармонии.

1049 руб.

Наличие: 7

Эта книга — ваш путеводитель к внутренней гармонии, счастью и успеху. Основанная на методике семи шагов, она предлагает проверенные практики и простые рекомендации, которые помогут вам выстроить гармоничную жизнь. Вы узнаете, как любовь и благодарность способны изменить восприятие, а визуализация и осознанные действия приведут к реализации ваших целей.

Ваш уникальный стиль фасилитации.

1446 руб.

Наличие: 3+

Книга о том, как обнаружить источник своей особенной силы и эффективно к нему подключаться. Здесь описаны красота вашего уникального стиля и то, как ваши необычные, странные, «искривленные» черты отражают ключевые аспекты вашего неповторимого метода работы.

Перфекционизм. Концепт, ассессмент и лечение.

1676 руб.

Наличие: 2

Эта книга представляет модель перфекционизма в качестве ключевого фактора уязвимости, который лежит в основе многих форм психопатологии. Эффективное лечение должно выходить за грань снижения симптомов и включать базовые механизмы, которые и вызывают страдания пациента.

Миссия Творца. Самоучитель эффективной жизни.

322 руб.

Наличие: 1

Книга Галины Бруевой "Миссия Творца" подробно описывает путь духовного преображения повседневной реальности, доступный каждому человеку, путь достижения гармонии между внутренним и внешним.

Теория деятельности. Математико-психологический подход.

398 руб.

Наличие: 7

В книге систематизированы психологические и другие знания о деятельности как форме самодвижения природы и человеческого духа, о строении, ценностях и антиценностях, развитии и функционировании, бытии и познании деятельностей человека. Рассмотрены соответствующие теоретическим положениям и реальностям математические модели на мультимножествах, помеченных матрицах, стохастических орграфах.

Путь Ра через Дуат. Толкование древнеегипетской Амдуат.

1650 руб.

Наличие: 1

«Доктор Андреас Швейцер предпринял наиболее успешную на сегодняшний день попытку психологической расшифровки «Амдуат». В его трактовке древнеегипетские источники оживают, говорят с нами, и совершенно не кажутся чуждыми современному образу мышления. Он приглашает нас присоединиться к ночному путешествию солнечной барки Ра и погрузиться вместе с «Великой Душой».

Вечный юноша. Puer Aeternus.

5103 руб.

Наличие: 1

Мария-Луиза фон Франц, признанный авторитет в области юнгианской психологии, исследует тип мужчины, связанного материнским комплексом. "Вечный юноша" — жизнерадостный и энергичный, всегда остающийся ребенком в душе, но не желающий принимать на себя ответственность и обязательства, — стал объектом пристального внимания и всестороннего исследования автора.

Женщины. Стереотипы и архетипы.

1575 руб.

Наличие: 1

Книга «Женщины. Стереотипы и архетипы», написанная Манишей Рой, исследует сложность идентичности современной женщины, которая больше не поддерживается удобными, но ограничивающими стереотипами.

Сны и что с ними делать.

742 руб.

Наличие: 3

В новой книге Галины Бедненко представлен гуманитарно-психологический и философский взгляд на сны. Сны воспринимаются в разных жанрах, как визуальный текст. А их интерпретация дается без суеверий и материалистического рационализма.

Женитьба дурака. Теория и практика культурологических игр. Семейная психотерапия.

666 руб.

Наличие: 1

Эта книга представляет собой исследование некоторых вопросов семейной психологии и в сущности, она является одной из частей Науки думать.

Коммуникация и коммуникабельность.

351 руб.

Наличие: 3

Книга содержит четкие и ясные рекомендации о том, как организовать совместную работу в группе, как разрешить конфликты, как выслушать собеседника и высказать свое мнение, критику и замечания, как задавать вопросы и использовать паузы, как вести телефонные переговоры и презентации, как аргументировать свою позицию и т.д. Основной лозунг книги — "Профессиональные цели и открытая коммуникация".

Пробуждение квантового сознания. Эго не равно Я.

395 руб.

Наличие: 7

Книга "Эго не равно Я" является первым томом серии "Квантовое сознание". Данная книга — это инструкция, способствующая расширению сознания на каждом уровне развития эго по спирали. Так, проходя шаг за шагом, человек способен выйти за все рамки внутренних ограничений и раздвинуть свои горизонты, научиться созидательно строить свою жизнь, развить свои таланты и открыть неограниченный внутренний потенциал.

Пленники поневоле и добровольные затворники. Опыт жизни в условиях изоляции, физических и духовных испытаний.

379 руб.

Наличие: 1

Книга посвящена теме выживания конкретных людей в экстремальных жизненных ситуациях — в условиях изоляции, физических и духовных испытаний. Данная работа открывает серию авторских исследований темы глубокого стресса и выхода из него с помощью различных психологических и психотерапевтических методов.