Сенсорика. Как люди воспринимают продукты питания
- Артикул: 28712
-
- Отзывы (0)
- Вопросы и ответы (0)
Наличие: 3 экз.
Описание
Сенсорика — это новая область науки, направленная на исследование восприятия продуктов питания (и не только) органами чувств человека. Ева Дерндорфер описывает ее применение в ходе разработки продуктов, в контроле качества и его улучшении, для снижения производственных затрат, а также в исследованиях рынка. В книге приведены основные методы сенсорных исследований, методы обучения и тренировки дегустаторов, основные факторы влияния на восприятие продуктов (упаковка, посуда, интерьер магазина). Множество примеров и наглядных иллюстраций делают книгу удобной в практическом применении.
Книга, прежде всего, будет интересна для людей, принимающих непосредственное участие в разработке продукта, усовершенствовании продуктовой линейки, маркетологам, людям, работающим в секторе общественного питания, а также всем тем, кто хотел бы стать экспертом в правильном и безопасном (что немаловажно) выборе продуктов питания и их оценке.
Отзывов пока нет.
Вопросов пока нет.
Другие товары раздела Психология
1350 руб.
Наличие: 1
«Мать и дитя» — сама основа психологии. Это тема, которая никогда не будет исчерпана, но не потому, что она «развивается» или «растет». Как и Дина, «дочь Лии, которую она родила Иакову», это один из тех архетипических вопросов, которые можно назвать вечными.
341 руб.
Наличие: много
Позитивная психология акцентирует внимание на позитивных аспектах опыта, но при этом она стимулирует не игнорировать и негатив, чтобы по возможности обернуть его себе во благо. В результате, перед нами открываются совершенно новые горизонты для действий.
471 руб.
Наличие: 5
Эта книга представляет современные, подкрепленные научными исследованиями знания о жизнестойкости и, таким образом, дает конкретные указания на то, что может помочь нам, людям, оставаться психически здоровыми.
1236 руб.
Наличие: 1
Словарь представляет собой первое в отечественной литералуре наиболее полное систематизированное научно-справочное издание, содержащее размещенный в алфавитном порядке свод юридических и психологических терминов, применяемых в современной научной и учебной литературе по основным разделам юридической психологии.
686 руб.
Наличие: 4
В новой книге известного психотерапевта и психолога рассказывается о созданном им интегральном нейропрограммировании, которое позволяет осуществить все виды психотерапии с человеком на всех стадиях его жизни по всем уровням психотерапии и с использованием всех кодов бессознательного.
821 руб.
Наличие: 8+
В книге исследуетcя взаимосвязь между классическим анализом и теорией информации, семейная терапия интегрируется с работой со сновидениями и телом. Работа со сновидениями и телом применяется к группам людей, теории голограмм, коллективному бессознательному и открытиям современной физики и биологии, чтобы показать, как сознание каждого человека влияет на целое.
157 руб.
Наличие: 3
Свод Девяти Законов, полученный автором книги из загаданного источника, приводит его в некий футурологический Центр, специалисты которого, восточные и западные мастера, занимаются вопросами ускоренной эволюции человеческого сознания. Вместе с ними автор расшифровывает тайну Девяти Законов.
161 руб.
Наличие: много
Магия женщины заключается в науке взаимоотношений, в женской способности стать той плодородной почвой, рядом с которой растут другие. Одно из самых удивительных качеств женщины — способность взращивать. Женщина способна стать тем черноземом, на котором что-то растет. Это женщины творят мужчин, это женщины творят детей, растят их.
3768 руб.
Наличие: 2
Книга Вильяма Стюарта — удивительное захватывающее путешествие в мир образов. Она адресована, прежде всего, его коллегам-психологам. Те, кто уже использует образы и символы в своей работе, имеют возможность расширить свое понимание и, может быть, под иным углом взглянуть на собственную работу.
537 руб.
Наличие: 3
Единственная и неповторимая, самая продаваемая в мире книга об отношениях мужчины и женщины. Время не властно над ней, она неизменно остается актуальной и чрезвычайно востребованной. Секрет ее феноменального успеха в том, что она реально помогает мужчинам и женщинам понять и принять, насколько по-разному они мыслят, чувствуют и ведут себя.
932 руб.
Наличие: 5
Эта книга соединяет воедино рассказы об ужасах и травмах гражданских войн и, что еще важнее, соединяет воедино рассказы о стойкости, копинге и надежде тех же самых людей. Именно последнее является отличительной особенностью этого шедевра.
1875 руб.
Наличие: 7
Эннеаграмма — уникальная психологическая система самодиагностики и самореализации, которая также используется для осознания динамических процессов в романтических, супружеских и партнерских отношениях.
971 руб.
Наличие: под заказ.
Эта новаторская книга, написанная психологом с мировым именем, основана на тридцатипятилетних исследованиях необычных состояний сознания и представляет новую терапевтическую модель и революционную карту сознания, которая объясняет наши взгляды на поведение, личность и взаимосвязь сознания и тела.
725 руб.
Наличие: 3
Книга открывает увлекательную, ранее почти неизвестную линию развития русской мысли. Психоаналитики и поэты-символисты, антропософы и марксисты, звезды европейской культуры модерна и агенты НКВД — все они вновь встречаются на этих страницах.
1221 руб.
Наличие: под заказ.
Станислав Гроф — один из величайших исследователей нашего века. В этой книге он знакомит нас с целым собранием историй, которые подобно рассказам Марко Поло настолько выходят за пределы нашего опыта, что сначала невольно возникает сомнение в их реальности.
544 руб.
Наличие: 2
В книге в достаточно популярной форме систематизированы результаты теоретических и экспериментальных исследований памяти, почти за 100 лет отечественной и зарубежной психологии — с конца XIX до конца XX столетия. Включены традиционные и современные подходы к основным закономерностям памяти, особенности ее функционирования в процессе учебной и профессиональной деятельности.
508 руб.
Наличие: 4
Эта книга — результат вдохновляющего интеллектуального обмена знаниями ученых и экспертов в области антропологии, театральности, этносценологии, танца, религиоведения, теологии, истории и искусства. Цель книги в том, чтобы взаимоувязать новые теории с результатами тематических исследований на эмпирическом и практическом уровне.
639 руб.
Наличие: 4
Авторы отследили специфику молитвы на каждом из этапов взросления человека, описали способы применения молитвы в качестве основной терапии или дополнения к ней, охарактеризовали различные мотивы, которые могут инициировать молитву, и даже проанализировали молитву в контексте нейропсихологии — специфику работы мозга во время молитвы.
1167 руб.
Наличие: 4
Авторы предлагают фундаментальный анализ всевозможных проявлений зла, его форм, факторов (индивидуальных, социальных, ситуативных), последствий (как для самих инициаторов, так и для жертв, краткосрочных и долгосрочных), аргументируют причины появления и способы его избежать, затрагивают вопросы ответственности и мотивации, роли технологий и глобализации в распространении зла.
520 руб.
Наличие: 1
В новой книге лидера отечественного нейролингвистического программирования описывается методология и методы одного из наиболее интересных направлений "продвинутого" НЛП: Восточной версии нейролингвистического программирования, причем делается это на материалах более всего "закрытой" его области — НЛП-консалтинга.
270 руб.
Наличие: много
Валеология чтения — это наука о влиянии чтения на формирование личности. Из этой книги вы узнаете, почему и при каких условиях самые декадентные произведения способны оказать развивающий положительный эффект в отношении человека, а самые позитивные могут нести отрицательный психический заряд.
957 руб.
Наличие: 4
Предлагаемая книга является последним прижизненным трудом прославленного психоаналитика, а также единственным, популярным изложением его теории, адресованным самым широким кругам читателей.
753 руб.
Наличие: 1
"Основы Науки Думать" посвящены исследованию того, как мы думаем. Автор рассматривает и выводит понятия, необходимые для обретения этого понимания. Книга представляет собой глубокий исторический экскурс в историю понятия "мышления".
269 руб.
Наличие: 5
В монографии отражены основные теоретико-методологические подходы к проблеме профессиональной ответственности личности. В работе раскрывается сущность понятий «ответственность» и «профессиональная ответственность», виды и структура ответственности как качества личности.
971 руб.
Наличие: 1+
В наше время в состоянии комы находится намного больше людей, чем в прошлом; при этом большинство ухаживающих за ними знают лишь немного больше о том, как общаться с этими людьми, чем было известно столетия назад. Работа с комой означает обучение новому языку, обучение общению с помощью звуков, видений, дыхания, чувства и движения.
232 руб.
Наличие: 2
Печаль — это одно из присущих человеку чувств, которое (в правильных дозах) позволяет насладиться радостью. Ведь наш мозг способен лишь улавливать разницу в состояниях. И мы можем почувствовать радость только по прошествии грустных чувств.
4867 руб.
Наличие: 1
В чем современному человеку искать опору в нашем мире, лишенном "божественной энергии"? Как преодолеть кризис в осмыслении жизни? Об этом рассуждает в своей книге известный юнгианский аналитик Джеймс Холлис. Кризис, говорит он, это не только крах привычных представлений, но и множество новых возможностей, открывающихся перед человеком.
634 руб.
Наличие: 1
Книга поможет услышать глубокие сокровенные ответы внутри себя. В сердце каждой из нас живет Господь, и когда мы направляемся к Нему и к себе-любимой, мы слышим лучший для нас ответ.
1838 руб.
Наличие: 3
В этой книге известного психолога, психотерапевта и философа дается ответ, пожалуй, на самый главный вопрос современности: как выжить и жить в мире, который после пандемии коронавируса переживает едва ли не самый страшный кризис за всю историю человеческой цивилизации.
963 руб.
Наличие: 6
Марк Дж. Ландау, Майкл Д. Робинсон и Брайан П. Мейер собрали уникальные примеры и показали, как концептуальные метафоры могут обустроить одну и ту же цель. Они обосновывают мнения группы психологов, делают выводы о причинах и последствиях метафорического мышления и подтверждают свои слова на практике.