Асафетида компаундированная Vandevi Powder Yellow (50 г)


Состав
рисовая мука, гуммиарабик, асафетида, куркума, пшеничная мука
Страна-изготовитель
Срок годности
c 01.23 до 12.25
Вес
61 г
Разделы каталога
Цена:
231 руб.

Наличие: много

Количество:

Описание

Асафетида (асафоетида) является специей, известной по всему миру. Асафетида является сушеной смолой (камедью) корня под названием Ferula assafoetida — многолетнего травянистого растения, которое приходится родственником моркови и фенхелю. Асафетида выращивается в области между Средиземноморьем и Центральной Азией (особенно в Афганистане, Иране, Индии) в каменистой сухой почве.

Наиболее востребованная, привычная и распространенная форма асафетиды — Асафетида "Вандеви" желтая смесь / VANDEVI Compounded Asafoetida Yellow Powder, она имеет ярко-желтый цвет за счет добавления в смесь куркумы, вкус ее не очень насыщенный, адаптированный для применения большинством людей.

Кулинарное применение:

Асафетида является излюбленной специей в Азии отчасти потому, что ее применение очень универсально. Ее добавляют в ничтожно малых количествах в виде порошка или сначала растворяют в воде. Другой метод — растворение асафетиды в горячем масле и добавление нескольких его капель к еде. На самом деле асафетида используется для замены лука или чеснока.

Эта специя используется при приготовлении овощей и бобовых. Она используется в соленьях, в смесях специй, при приготовлении мясных и рыбных блюд, в том числе в качестве консерванта. Никогда не используйте асафетиду вместе с луком и чесноком, чтобы предотвратить чрезмерную ароматизацию блюда.
Так как запах специи является сильным и острым, рекомендуется хранить ее в герметичном контейнере, чтобы избежать смешения запаха с любыми другими специями.

Польза для здоровья:

В традиционной индийской медицинской практике (Аюрведе) асафетида имеет большое уважение, так как обладает целебными свойствами, это растительное лекарственное средство при многих повседневных проблемах и недомоганиях. Это хорошее противовоспалительное, противомикробное, антиоксидантное, антипаразитическое, отхаркивающее, седативное средство, что дает возможность рассматривать ее как эффективное средство защиты при многих заболеваниях и расстройствах. Предотвращает спазмы кишечника и желудка, расстройство желудка, запоры, обеспечивает надлежащее пищеварение.
Она может быть использована при лечении хронических сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний органов пищеварения. Благодаря целому ряду свойств асафетида может применяться для облегчения симптомов бронхита, астмы, гриппа, охриплости, коклюша, импотенции, метеоризма, вздутия живота, болей в животе. Также лечит истерию, нервные расстройства (особенно среди детей), перепады настроения и депрессию, снимает боль из-за мигрени, головную и зубную боль, хроническую усталость.
При внешнем применении она может быть использована в качестве репеллента от насекомых и москитов. В Аюрведе асафетида считается лучшей специей для уравновешивания Ваты. Также она используется в аюрведических лекарствах из-за своих целебных свойств.
В некоторых случаях чрезмерное потребление специи может вызвать побочные эффекты, такие как кожная сыпь, аллергическая реакция, жжение в желудке, отрыжка, головная боль и головокружение. При беременности и кормлении грудью ее лучше не использовать.

Состав:
рисовая мука
гуммиарабик
асафетида
куркума
пшеничная мука

Очень необычная специя, раньше ничего подобного не пробовала. Придаёт приятную кислинку. Время от времени добавляю себе в еду. А вот моему мч не понравилась, т.ч. на любителя.

Вопросов пока нет.

Оставить отзыв

Другие товары раздела Специи

Куркума молотая Sangam Herbals (140 г).

224 руб.

Наличие: много

Сафлор красильный, 50 г.

436 руб.

Наличие: 7

Сафлор красильный, используется в тибетской медицине как дешевый заменитель шафрана, так и как самостоятельное сырье. Может использоваться как пищевой краситель в кулинарии.

Кардамон черный цельный Sangam Herbals (50 г).

575 руб.

Наличие: 6+

Смесь специй и пряностей Гарам Масала (Red), 100 г.

307 руб.

Наличие: 5

Состав: кумин (зира), кориандр, красный чили, имбирь, корица, зеленый кардамон, бадьян, гвоздика, пиппали, лавровый лист, мускатный орех.

Смесь специй для чая, кофе и молока (Tea, Coffee and Milk Masala).

422 руб.

Наличие: 3

Состав: кардамон, черный перец, бадьян, гвоздика, имбирь, корица, мускатный орех, сухие лепестки розы.

Тмин черный (Сaraway black).

125 руб.

Наличие: 2

Состав: черный тмин.

Калонджи (черный тмин) Sangam Herbals (80 г).

230 руб.

Наличие: 5+

Асафетида компаундированная Vandevi Brown Khada (100 г).

604 руб.

Наличие: 1

Асафетида "Вандеви" 2001 коричневая кхада — гранулированная форма асафетиды, имеет острый вкус, большую концентрацию асафетиды, нежели в порошковых формах.

Смесь пряностей и специй для овощей (Vegetable Masala), 100 г.

236 руб.

Наличие: 1

Состав: красный перец чили, куркума, кумин (зира), кориандр, черный перец, перец душистый, семена укропа, аджвайн (ажгон), порошок манго, горчица черная семена.

Красный перец Чили молотый Sangam Herbals (50 г).

238 руб.

Наличие: 7+

Карри нежная, 100 г.

87 руб.

Наличие: 2

Состав: кориандр молотый, чеснок, пажитник, куркума, имбирь, тмин, перец черный молотый, горчица, корица, чили, гвоздика, душистый перец, кумин (зира), мускатный орех.

Черная гималайская соль (200 г).

332 руб.

Наличие: 3

Черная гималайская соль действует как легкое стимулирующее для кишечника, активизирует иммунную систему организма, поэтому очень широко используется в аюрведе.

Горчица желтая (семена) Sangam Herbals (100 г).

163 руб.

Наличие: 5+

Кардамон зеленый целый (50 г).

684 руб.

Наличие: 1

Бадьян (Звездчатый анис) целый.

315 руб.

Наличие: 1

Гарам масала (Garam masala).

127 руб.

Наличие: 1

Состав: кумин молотый, кориандр молотый, перец черный молотый, лавровый лист, перец чили молотый, мускатный орех молотый, гвоздика молотая, кардамон молотый, фенхель молотый.

Анис Sangam Herbals (130 г).

278 руб.

Наличие: под заказ.

Гуджаратская смесь (Gujarati Masala).

307 руб.

Наличие: 1

​Состав: фенхель, аджван, острый красный перец, зеленый кардамон, корица молотая, кориандр молотый, кумин, базилик.

Смесь пряностей и специй Король кухни (Kitchen King Masala), 100 г.

330 руб.

Наличие: 2

Состав: чили красный, манго, куркума, кумин, кориандр, черный перец, горчица черная, имбирь, шамбала, корица, гвоздика, кардамон, асафетида, фенхель, майоран, мускатный орех, лист пажитника, лавровый лист.

Кардамон зеленый цельный Sangam Herbals (50 г).

691 руб.

Наличие: 5+

Мускатный орех целый (50 г).

285 руб.

Наличие: 1

Смесь пряностей и специй для приготовления молока (Doodha Masala), 100 г.

332 руб.

Наличие: 3

Состав: куркума, фенхель, анис, корица, кардамон, шафран кашмирский, мускатный орех, черный перец, гвоздика, имбирь, листья мяты.

Корица палочки Sangam Herbals (70 г).

255 руб.

Наличие: 6+

Карри острая, 100 г.

79 руб.

Наличие: 2

​Благотворно влияет на органы пищеварения и повышает мышечный тонус всего организма. Используется в кулинарии, в мясных блюдах, соусах супах, овощах.

Розовая гималайская соль (200 г).

272 руб.

Наличие: 3

Розовая гималайская соль обладает многими лечебными свойствами: улучшает кровообращение, способствует детоксикации организма и выведению тяжелых металлов.

Аджвайн семена Sangam Herbals (80 г).

173 руб.

Наличие: 5+

Горчица черная молотая.

145 руб.

Наличие: 1

Соль розовая гималайская (Sendha (Saindhava) namak), 250 г.

180 руб.

Наличие: 5

Сендха Намак (Розовая Гималайская Соль) очень ценится в Аюрведе из-за ее огромных целебных свойств. Она содержит от 84 до 92 микроэлементов, необходимых организму, включая железо, цинк, марганец, магний, калий, кальций, медь, в т ч электролитов для поддержания в клетках оптимального pH-баланса.

Черная гималайская соль Sangam Herbals (120 г).

152 руб.

Наличие: 5+

Смесь специй для чая, кофе и молока Премиум, 100 г.

472 руб.

Наличие: 1

Состав: шафран кашмирский, лепестки лаванды, перец белый, мускатный орех, бадьян, гвоздика, кардамон зеленый, имбирь, перец черный корица.