Асафетида компаундированная Vandevi Brown Khada (100 г)


Страна-изготовитель
Срок годности
c 01.23 до 12.24
Вес
125 г
Разделы каталога
Цена:
604 руб.

Наличие: 1 экз.

Количество:

Описание

Асафетида (асафоетида) является специей, известной по всему миру. Асафетида является сушеной смолой (камедью) корня под названием Ferula assafoetida — многолетнего травянистого растения, которое приходится родственником моркови и фенхелю. Асафетида выращивается в области между Средиземноморьем и Центральной Азией (особенно в Афганистане, Иране, Индии) в каменистой сухой почве.

Асафетида "Вандеви" 2001 коричневая кхада / VANDEVI Compounded Asafoetida 2001 Brown Khada — гранулированная форма асафетиды, имеет острый вкус, большую концентрацию асафетиды, нежели в порошковых формах.

Кулинарное применение:

Асафетида является излюбленной специей в Азии отчасти потому, что ее применение очень универсально. Ее добавляют в ничтожно малых количествах в виде порошка или сначала растворяют в воде. Другой метод — растворение асафетиды в горячем масле и добавление нескольких его капель к еде. На самом деле асафетида используется для замены лука или чеснока.

Эта специя используется при приготовлении овощей и бобовых. Она используется в соленьях, в смесях специй, при приготовлении мясных и рыбных блюд, в том числе в качестве консерванта. Никогда не используйте асафетиду вместе с луком и чесноком, чтобы предотвратить чрезмерную ароматизацию блюда.
Так как запах специи является сильным и острым, рекомендуется хранить ее в герметичном контейнере, чтобы избежать смешения запаха с любыми другими специями.

Польза для здоровья:

В традиционной индийской медицинской практике (Аюрведе) асафетида имеет большое уважение, так как обладает целебными свойствами, это растительное лекарственное средство при многих повседневных проблемах и недомоганиях. Это хорошее противовоспалительное, противомикробное, антиоксидантное, антипаразитическое, отхаркивающее, седативное средство, что дает возможность рассматривать ее как эффективное средство защиты при многих заболеваниях и расстройствах. Предотвращает спазмы кишечника и желудка, расстройство желудка, запоры, обеспечивает надлежащее пищеварение.
Она может быть использована при лечении хронических сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний органов пищеварения. Благодаря целому ряду свойств асафетида может применяться для облегчения симптомов бронхита, астмы, гриппа, охриплости, коклюша, импотенции, метеоризма, вздутия живота, болей в животе. Также лечит истерию, нервные расстройства (особенно среди детей), перепады настроения и депрессию, снимает боль из-за мигрени, головную и зубную боль, хроническую усталость.
При внешнем применении она может быть использована в качестве репеллента от насекомых и москитов. В Аюрведе асафетида считается лучшей специей для уравновешивания Ваты. Также она используется в аюрведических лекарствах из-за своих целебных свойств.
В некоторых случаях чрезмерное потребление специи может вызвать побочные эффекты, такие как кожная сыпь, аллергическая реакция, жжение в желудке, отрыжка, головная боль и головокружение. При беременности и кормлении грудью ее лучше не использовать.

Состав: камедь, пшеничная мука, асафетида.

Отзывов пока нет.

Вопросов пока нет.

Оставить отзыв

Другие товары раздела Специи

Смесь пряностей и специй По-итальянски (Giardino di Napoli), 100 г.

260 руб.

Наличие: 1

Состав: розмарин, орегано, тимьян, фенхель, мелисса, шалфей, майоран, паприка, лавровый лист, кориандр, зеленый базилик, белый перец, ямайский перец, красный перец чили (хлопья).

Смесь пряностей и специй для супа (Sambar Masala), 100 г.

196 руб.

Наличие: 1

Состав: кориандр, кумин (зира), обжаренный порошок желтой чечевицы и порошок чана дала (нута), пажитник, черный перец, обжаренный красный перец чили, кокосовая стружка, семена желтой горчицы, куркума, асафетида, листья карри.

Черная гималайская соль (200 г).

332 руб.

Наличие: 3

Черная гималайская соль действует как легкое стимулирующее для кишечника, активизирует иммунную систему организма, поэтому очень широко используется в аюрведе.

Biryani masala (Бирьяни масала).

263 руб.

Наличие: 1

Состав: черный перец, кассия, кардамон, красный перец чили, кумин, гвоздика, кардамон зеленый, мускатный цвет.

Гарам масала (Garam masala).

127 руб.

Наличие: 1

Состав: кумин молотый, кориандр молотый, перец черный молотый, лавровый лист, перец чили молотый, мускатный орех молотый, гвоздика молотая, кардамон молотый, фенхель молотый.

Кардамон черный цельный Sangam Herbals (50 г).

575 руб.

Наличие: 3+

Бадьян (Звездчатый анис) целый.

315 руб.

Наличие: 1

Анис Sangam Herbals (130 г).

278 руб.

Наличие: под заказ.

Смесь пряностей и специй Огненная (Garam agni masala), 100 г.

318 руб.

Наличие: 1

Состав: чили красный Камал экстра острый, паприка копченая, хлопья томата, кунжут белый (семя) обжаренный, корица, листья кинзы, мята, кардамон, розмарин, тимьян, гвоздика, лавровый лист.

Пажитник (Шамбала) семена Sangam Herbals (120 г).

151 руб.

Наличие: 4+

Приправа для плова (Pulao Masala Powder).

291 руб.

Наличие: 2

Состав: красный перец молотый, куркума, кардамон зеленый, гвоздика, корица, лавровый лист, черный перец молотый, бадьян, черная соль, асафетида.

Смесь пряностей и специй для приготовления молока (Doodha Masala), 100 г.

332 руб.

Наличие: 4

Состав: куркума, фенхель, анис, корица, кардамон, шафран кашмирский, мускатный орех, черный перец, гвоздика, имбирь, листья мяты.

Корица молотая Sangam Herbals (70 г).

266 руб.

Наличие: 4+

Имбирь засахаренный Sangam Herbals, 50 г.

235 руб.

Наличие: под заказ.

Имбирь засахаренный прекрасно сочетается с чаем, дополняя горячий напиток пряно-жгучей вкусовой ноткой и тонким ароматом.

Асафетида GOURI (50 г).

188 руб.

Наличие: 3

Бадьян Sangam Herbals (45 г).

314 руб.

Наличие: 2+

Черный перец молотый Sangam Herbals (90 г).

624 руб.

Наличие: 3+

Карри нежная, 100 г.

87 руб.

Наличие: 2

Состав: кориандр молотый, чеснок, пажитник, куркума, имбирь, тмин, перец черный молотый, горчица, корица, чили, гвоздика, душистый перец, кумин (зира), мускатный орех.

Смесь специй для чая, кофе и молока Острая, 100 г.

368 руб.

Наличие: 1

Состав: лавровый лист, мускатный орех, перец Пиппали, перец душистый, бадьян, гвоздика, кардамон, имбирь, корица, перец черный.

Соль розовая гималайская (Sendha (Saindhava) namak), 250 г.

204 руб.

Наличие: 1

Сендха Намак (Розовая Гималайская Соль) очень ценится в Аюрведе из-за ее огромных целебных свойств. Она содержит от 84 до 92 микроэлементов, необходимых организму, включая железо, цинк, марганец, магний, калий, кальций, медь, в т ч электролитов для поддержания в клетках оптимального pH-баланса.

Смесь специй и пряностей Гарам Масала (Red), 100 г.

307 руб.

Наличие: 5

Состав: кумин (зира), кориандр, красный чили, имбирь, корица, зеленый кардамон, бадьян, гвоздика, пиппали, лавровый лист, мускатный орех.

Сафлор красильный, 50 г.

436 руб.

Наличие: 8

Сафлор красильный, используется в тибетской медицине как дешевый заменитель шафрана, так и как самостоятельное сырье. Может использоваться как пищевой краситель в кулинарии.

Черная гималайская соль Sangam Herbals (120 г).

152 руб.

Наличие: 9+

Карри острая, 100 г.

79 руб.

Наличие: 2

​Благотворно влияет на органы пищеварения и повышает мышечный тонус всего организма. Используется в кулинарии, в мясных блюдах, соусах супах, овощах.

Смесь пряностей и специй для овощей (Vegetable Masala), 100 г.

236 руб.

Наличие: 1

Состав: красный перец чили, куркума, кумин (зира), кориандр, черный перец, перец душистый, семена укропа, аджвайн (ажгон), порошок манго, горчица черная семена.

Кумин черный молотый.

395 руб.

Наличие: 2

Смесь пряностей и специй По-маньчжурски (Manchurian Chowmein), 100 г.

286 руб.

Наличие: 2

Состав: зира (кумин), паприка (хлопья), кориандр, красный перец чили, душистый перец, кунжут, корица, длинный перец (пиппали), черный кардамон, зеленый кардамон, лавровый лист, гвоздика.

Куркума молотая Sangam Herbals (80 г).

190 руб.

Наличие: 9+

Асафетида LAXMI NARAYAN (50 г).

214 руб.

Наличие: 1

Смесь специй для бобовых (Dal Masala), 100 г.

287 руб.

Наличие: 2

Состав: гвоздика, коричневый кардамон, корица, фенхель, черный перец, красный перец чили, асафетида, имбирь, семя укропа, кумин (зира).